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ペルシュロン ヴァイオレットマスタード 200g

カラシ種そのものの食感を味わうことができるマスタード

ヴァイオレット・マスタードは、カラシ種子を挽かずに、ブドウ果汁やシナモンなどのスパイス、ビネガーやその他の原料をミキサーに入れて、3〜4日間粘り気が出るまでミックスして作られるマスタードです。
濃い紫色で、カラシ種そのものの食感と、甘いスパイスの効いた風味が特徴です。
ヴァイオレット・マスタードは、ジビエ料理のソースなど、あらゆるタイプの肉料理に添えてお召し上がりください。

■PERCHERON ペルシュロン■

フランス・ベルシー近郊で1927年創業。以来、原料の厳選から最終的な精製段階まで、職人によって丹念にビネガー作りが続けられています。ペルシュロンのプレステージビネガーはフランス大統領官邸をはじめ、一流レストランやホテルにおいて使用されており、その品質の高さがうかがえます。1989年には国際食品品質セレクションで最優秀賞の栄誉に輝きました。1999年よりシャンパーニュの老舗ビネガーメーカー、シャルボノー・ブラバン社グループのメンバーです。
商品コード : 4440113
: 540
価格 : 583円(税込)
常温
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