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アヤラ ル・ブラン・ド・ブラン 2012

10,800 円(税込)100ポイント

数量:
特に優れた当たり年のみに少量生産のシャンパーニュ

輝きのある明るい黄色で、非常に細かく豊富な泡立ちです。
繊細ながらも表現力のある、フレッシュ感あふれるアロマを感じます。また、レモン・白い果実・インドソケイの香りを感じます。
味わいは、率直で軽やかでありつつ感応的で力強く、シルキーなテクスチャーです。柑橘類や杉、白い花の香りを感じ、後味は長く、コート・デ・ブランの特徴である石炭を感じさせるミネラル感が感じられます。
2012年ヴィンテージは、特異な気象条件と収穫時の果実が非常に健全であったことが特徴です。
マストは、非常にクオリティーがよく、コート・デ・ブランのシャルドネは特に、凝縮感がありその特徴をよく現しています。ミレジメにするのに相応しい年であり、2002年の芳醇さと2008年の緊張感を合わせたような、最良のヴィンテージを思い出させます。
ル・ブラン・ド・ブランは、特に優れた当たり年のみに少量生産されます。コート・デ・ブランの最良の畑の素晴らしいシャルドネの気品を余すところなく表現しています。
セラーで、6年間の長期熟成させることで、見事なミネラル感と控えめなドザージュにより、家禽や魚をはじめとする味わい深いさまざまな料理と合わせていただくことも、特別なお祝いの場面で単独でお楽しみいただくこともできるワインです。

【お料理との相性】 グルメなアペリティフに最適!
レモンのコンフィ風味のホタテのソテーや海草を加えたブルー・ブラン・ソースのヒラメなどがお勧めです。

■AYALA アヤラ■
 

アヤラは、シャンパーニュのブドウ畑のほぼ中央に位置するアイ村にあり、規模的には非常に小さなメゾンですが、家内工業的な経営のため、まさに「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。
また、第二次大戦以前より、英国王室とスペイン王室御用達業者でした。
2005年からは、ボランジェ・グループの一員となっています。

〜ノン・ヴィンテージのブリュットは、メゾンのスタイルを表すものです。〜

アヤラでは最高のシャンパーニュを造りあげるために手をつくしています。
手をかけた生産過程、“タイユ(二番絞り以降のブドウ果汁)”は使用せず、“キュヴェ(一番絞り)”のみを使用します。澱を残したままゆっくりと熟成させ(ブリュット・マジュールの場合、熟成は最低二年間)デゴルジュマンの後、少なくとも3ヶ月間休ませます。
ワインそのものを表現できるように、わずかなドザージュしか行いません。

口の中でとけていくような繊細なシャンパンを、ごゆっくり味わいいただけます。

商品コード:174013312

原産国:フランス

名称(原語) Le BLAMC DE BLANCS 2012
ヴィンテージ(生産年) 2012
内容量 750ml
タイプ
産地 フランス
セパージュ シャルドネ100%
コート・デ・ブランのグラン・クリュのブドウのみ使用
注意事項 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
パッケージデザインが変更になることがございます。
お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
夏季(4月下旬〜10月上旬頃)期間の配送は、クール便でのお届けとなります。

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