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カチョカヴァッロ 500g

馬のチーズ


イタリア語で、“カチョ(casio)”は、チーズ。“ガヴァッロ(cavallo)”は、馬の意味です。
熟成の様子が、2個ひと組で縄でつなぎ木の棒にかけて乾燥・熟成させる様子が、馬に跨っているようだから名付けられたとも言われています。
表皮はやや黄色みがかったクリーム色ですべすべ。カットしたその中の生地はむっちりとしたクリーム色です。元来は、長時間の熟成に耐える保存食品でした。弾力があり、濃厚で特徴のある味わいです。

※注意事項※
・デザインが変更になることがございます。
・熟成により多少重量が増減します。
商品コード : 4238200
: 2,830
価格 : 3,056円(税込)
冷蔵
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