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リヴァロ AOP 250g

5本線がシンボル、独特で強烈な香り
リヴァロ(リバロ)AOP


ノルマンディー地方の同名の町リヴァロで作られてきた、個性豊かなウォシュタイプチーズです。

側面に、型崩れを防ぐ目的で、葦(あし)の一種を5列巻きつけていました。その5本線が有名になり、軍人の階級を表す「コロネル(=大佐)」というニックネームがつきました。今でも名残として、オレンジ色の紙テープで代用されるようになりシンボルとなりました。

湿り気と粘り気のあるオレンジ色の皮の中は、若いうちは弾力があり熟成するとやわらかくなり強い風味を持ちます。
リヴァロの特徴であるスパイシーで、ミルクのコクもたっぷりと味わえます。
舌触りはなめらかで、クリーミーなもちもちした食感が楽しめます。

※注意事項※
・デザインが変更になることがございます。
・熟成により多少重量が増減します。
商品コード : 2730262
: 2,430
価格 : 2,624円(税込)
冷蔵
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