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ポン・レベック AOP 400g

フランス ノルマンディー最古のチーズ

12世紀初頭には「アンジュロ」の名で作られていました。15世紀には、この地方の町の名前「ポン・レヴェック」と呼ばれるようになりました。
塩水で洗われ、中は黄色くやわらかく、外皮は麦わらの跡があり黄金色です。熟成してくると、表皮は赤褐色に変化します。
やや独特な強い香りもしますが、ウォッシュタイプチーズの中では、マイルドな口当りでクセがなく、ミルクのコクを楽しめる為、初心者でも食べやすいチーズです。
食感は、“もちもちっ”とした独特の弾力があり、他のチーズでは味わえない楽しみです。表皮は、やや硬めですので外して食べてもよいです。
商品コード : 2730204
: 2,370
価格 : 2,560円(税込)
冷蔵
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